Panini di Mare
Salmao con Patata 10€
Salmone Norvegese 150g, patata a cubetti e salsa tartara
Margarida al Salmao 12€
Salmone Norvegese 150g, avocado del Messico, datterino fresco e maionese alla maracujá
Parmijana de Tonno* 11€
Tonno scottato 150g, stracciatella pugliese, cubetti di melanzane fritte, passata di datterino fresco, pecorino romano e rughetta.
Tonno Fogoso* 11€
Battuto di tonno 150g, stracciatella pugliese, melanzane 400 gradi, rughetta, semi di melograno e zeste di lime
Tonno ARIGATO’* 12€
Battuto di tonno marinato alla soia 150g, stracciatella pugliese, olio allo zenzero, cipolla stufata alla paprica e rughetta
Polpo de Campo* 14€
Polpo 150g, crema di patate, cicoria ripassata in padella, formaggio Asiago fresco
POLPURE’ * 14€
Polpo 150g, purea di patate, friggitelli al forno, rughetta e riduzione di balsamico
Camarao Confit* 12€
Gamberi scottati alla piastra 150g, stracciatella pugliese, pomodori confit, songino e maionese al lime
Camarao y Buratiña* 12€
Gamberi scottati alla piastra 150g, burrata di Andria, zucca arrosto, guanciale e insalata
Sirtaki de Bacalhau* 11€
Pepite di baccalà norvegese fritto, salsa tzatziki, porro stufato e crema di peperoni al forno.
Vegetariano Saboroso 10€
Patata al cartoccio pomodoro confit, melanzane 400 gradi e rughetta.
Tartare
Tartare de Salmone 10€
Salmone Norvegese, kiwi e zeste di lime
Tartare de Tonno* 10€
Battuto di Tonno, avocado del Messico e maionese al tartufo
Tartare de Ricciola Peperita* 10€
Ricciola marinata pepe bianco, arancia a vivo e zeste di arancia
Tartare de Camarao* 10€
Gamberi, ananas e maionese ai lamponi
Selecao de tartare* 22€
Piatto di degustazione delle quattro tartare
Poké
Pokè Salmone 12€
Salmone Norvegese, riso venere, salsa Ponzu, edamame, mela, avocado del Messico e maionese al wasabi
Pokè Tonno* 12€
Tonno, riso bianco, salsa Ponzu, zucchine gratinate, topinambur croccante, cipolla stufata, mango e maionese allo zenzero
Pokè Ricciola* 12€
Ricciola marinata con sale e zucchero, riso integrale, patata dolce al cartoccio, ravanello, edamame e rughetta al coltello
Salada do Marisco* 12€
Gamberoni, foglia verde e salsa do marisco
Cominacao - Combo
COMBINAÇÃO GORDA X2 persone 45€
[2 panini - 1 fritto - 1 bottiglia di vino]
COMBINAÇÃO DE AMOR X2 persone 52€
[2 panini - 2 tartare - 1 bottiglia di vino]
DEGUSTAÇÃO DO REI 35€
[panino - tartare - fritto - 1 calice o bevanda]
N.B tutte le combinazioni valgono solo per i panini al Salmone o Tonno e per le bottiglie di vino a 16€.
Pepite di Bacalhau
Bacalhau Pequeno - 4€
4 pepite di baccalà fritto con maionese a scelta
Bacalhau Médio - 6€
7 pepite di baccalà fritto con maionese a scelta
Bacalhau Excelente - 8€
10 pepite di baccalà fritto con maionese a scelta
Fritture
El Cartão Misto* 12€
Frittura di calamari e gamberi
Frito de Camarão saboroso* 13€
Frittura di gamberi
Frito de lula al Cacao* 12€
Frittura di calamari al cacao.
Frito de Pescatrice & maracujá* 11€
Bocconcini di rana pescatrice glassate al wasabi, mango e frutto della passione.
Frito de Lula* 12€
Frito di Calamari
Frito vegetal 10€
Frittura mista di zucchine, melanzane e carote
Consigliño do Chef
Polpo sapidiño 12€
Polpo scottato, patate, carota, sedano, olive di Gaeta, zeste di lime e salsa di acciughe
Camarao Croccanji 13€
Scampi, burrata di Andria, insalata verde, melograno e riduzione di balsamico
Joia Colada 10€
Salmone Norvegese crudo, uovo cotto a bassa temperatura, avocado, pomodoro confit e crostini
Tajoliño escuro 14€
Tagliolino al nero di seppia nazionale con scampi, bisque di scampi, basilico e quinoa fritta
Cacio & Salmao 13€
Spaghetti con battuto di salmone norvegese, crema di pecorino romano e topinambur, olio al tartufo, julienne di porro stufato e fritto.
Carborao 13€
Mezza manica, gambero crudo, crema di zucca, guanciale croccante e crema di burrata di Andria
Poeira de Tonno 18€
Tataki di tonno, vellutata di topinambur, polvere di cacao e chips di topinambur
Polpo Amargo 20€
Tentacoli di polpo arrosto, crema di patate e radicchio fritto
Salmao em Pureza 16€
Trancio di salmone norvegese scottato, crema e insalata di finocchio, arancia tagliata a vivo e quinoa aromatizzata alla liquirizia
*Prodotto surgelato
Il prodotto ittico somministrato crudo è stato abbattuto ai sensi del Regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VII, capitolo 3, lettera D
Contorni
Patate fritte 5€
Cicoria ripassata 5€
Dolci
PANNA COTTA 5€
Panna cotta aromatizzata allo zenzero, coulis di mango, croccante alle mandorle e burro di arachidi
CHEESECAKE 5€
Cheesecake con confettura al frutto della passione, coulis di lamponi e crumble
MACEDONIA 5€
Frutta tropicale
GELATI 5€
Gelati artigianali
Vini
Bianchi
Pinot Bianco DOC, Kaltern, Alto adige, 13% - 6€/22€
Si presenta al calice di un giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori di mela Golden, pera e mela cotogna. La bocca è fresca grazie ad una sapidità spiccata e un'acidità accattivante. Poco persistente e un finale tutto frutto. Apprezzato anche come aperitivo, si accompagna ad antipasti leggeri e a piatti a base di pesce.
Vermentino IGP, Poggio al Lupo, Toscana, 12,5% - 6€/24€
Dal colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, al naso emergono note agrumate e floreali dove ben si inseriscono elementi minerali di grafite. In bocca è morbido, fresco e di gran equilibrio.
Ideale servito con antipasti di pesce e primi di pesce
Viognier IGP, La Carraia, Umbria, 12,5% - 5€/16€
Vino dal colore giallo paglierino brillante, con note floreali nettissime di petali di rosa bianca, tiglio, acacia e ginestra.
In bocca è leggero e fresco. Presenta una struttura piena ed equilibrata.
Ottimo con crostacei e tutti i piatti a base di pesce.
Parsifal IGP, Casata Mergè, 13% - 6€/22€
100% uve pecorino, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sentori di frutta fresca che sfumano in note floreali, con finale vinoso e nota di fondo minerale tipica del territorio. Piacevolissimo vino a tutto pasto, ma anche un delizioso aperitivo.
Rosso
Schiava DOC, Kaltern, Alto adige, 12,5% - 5€/20€
Vino Delicato e leggero a basso contenuto tannico. Colore rubino brillante, ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato di ciliegia, lampone e sul finale traspare spesso un leggero sentore di mandorle. Sapido e morbido al palato. Vino anche da fuori pasto, servito a temperatura ambiente o leggermente freddo si accompagna bene ai piatti di pesce.
Spumante
MITO Spumante Frizzante Extra Dry, Ca' di Rajo, Veneto, 11% - 5€/16€
Si presenta al calice di un bel giallo paglierino con riflessi verdognoli brillante, con perlage fine e persistente.
Al naso sprigiona un profumo di fiori d’acacia di buona intensità, seguito da note particolari di mela, limone e pompelmo.
Buona struttura, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico perfetto per antipasti di terra, crudità di pesce e fritture.
Rosé
ROSESROSES, Cantina Ottella, Veneto, 12% - 5€/20€
Al calice si presenta rosa tenue e luminoso. Il naso è avvolgente, e si apre su sentori fruttati di pesca bianca, per poi svilupparsi su piacevoli sfumature minerali. In bocca riesce a riunire alla perfezione carattere e finezza, dimostrandosi fresco, equilibrato e di buona persistenza.
Birre
Heineken
grande - 0.66 - 4,50€
piccola - 0.33 - 2,50€
Morettigrande
grande 0.66 - 4,50€
piccola 0.33 - 2,50€
Ichnusa non filtrata
piccola 0.5 - 4,50€
Bibite
Coca-cola 0,33 - 2,50€
Coca- cola Zero 0,33 - 2,50€
Sprite 0,33 - 2,50€
Fanta 0,33 - 2,50€
Lista Allergeni
Si avvisa la gentile clientela che le nostre pietanze possono contenere, come costituenti base o in tracce, alcune sostanze considerate allergeni e di seguito indicate. Gli allergeni sono stati indicati di fianco a ciascuna pietanza con simboli ai quali corrispondono le sostanze allergeniche riportate nella tabella seguente.
La lista degli allergeni indicata nell’allegato II del Regolamento CE 1169/11
1 - GLUTINE
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1); b) maltodestrine a base di grano (1); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2 - CROSTACEI
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3 - UOVA
Uova e prodotti a base di uova.
4 - PESCE
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5 - ARACHIDI E DERIVATI
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6 - SOIA
Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7 - LATTE E DERIVATI
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
8 - FRUTTA A GUSCIO
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci
macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti.
9 - SEDANO
Sedano e prodotti a base di sedano.
10 - SENAPE
Senape e prodotti a base di senape.
11 - SESAMO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12 - ANIDRIDE SOLFOSA E SOLFITI
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13- LUPINI
Lupini e prodotti a base di lupini.
14 - MOLLUSCHI
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Ulteriori informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie ed intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio